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    아미링님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    15 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:50:24 4 삭제

    카라멜시럽을 만들어서 부어도 되지만.... 슬슬 지쳐가기에 ㅠㅠ 전 푸딩액만 병에 부었어요
    살짝 한김 식히고 냉장고에 넣고 3시간 후면 푸딩 완성!!
    14 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:43:52 2 삭제

    가장자리에서부터 고운거품이 생기고 살짝 끓어오르면 불을 끄고 아까 물에 불려둔 젤라틴을 꾹 짜서 넣고 섞어주세요~
    그럼 푸딩액 완성
    13 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:37:22 2 삭제

    우아 사진 찍으면서 하려니 엄청 힘드네요 ㅠㅠ
    냄비에 우유 설탕 노른자 바닐라액기스 조금을 넣고 약불에서 저어줘요
    뜨거우면 노른자 익어여 ㅠㅠ
    12 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:32:21 2 삭제

    재료 개량 하는 동안 끓는 물에 푸딩병을 소독 해요
    물이 끓으면 불을 끄고 병을 거꾸로 넣음 되요~
    11 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:30:00 2 삭제

    설탕 23g
    제입엔 너무 달지 않고 딱 적당히 달달한 설탕양!
    10 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:27:15 4 삭제

    계란 노른자 2개
    남은 흰자는 내일 분홍분홍한 벚꽃 머랭쿠키 할거에요
    9 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:23:01 2 삭제

    우유 450g
    8 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:15:32 0 삭제
    오븐을 잠시 후 써야 하니 젤라틴 넣고 냉장고에 굳히는 푸딩을 만들거에요. 식감은 김수현이 선전하는 프x첼과 비슷 합니다!
    7 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:14:21 2 삭제
    보물창고에 짱박혀 있던 판젤라틴 2장 반을 꺼내 찬물에 담궈요~

    6 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:10:29 4 삭제
    이제 휴지 되는 동안 머하죠....? 푸딩 만들까요...?
    5 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:06:22 2 삭제
    날가루가 보이지않을 정도로 반죽한 다음 랩이나 비닐에 넣어 한시간 정도 냉장고에 휴지 시켜요

    4 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:01:00 5 삭제
    파이지를 만들꺼라 버터가 녹으면 안되요

    바삭바삭한 식감~
    3 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:00:21 2 삭제
    대충 소보로 같이 되면...

    2 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 21:54:58 4 삭제
    이제 버터가 콩알만해질때까지 다집니다.
    제일 손아픈 과정 ㅠㅠ

    1 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 21:49:36 3 삭제
    엄마야;; 본삭금 했더니 수정이 안되네요. 삭제만 안되는줄 알았는데...

    일단 박력분 160g 차가운버터 120g 찬물 80g 소금 1/2ts 를 준비해요

    버터는 깍둑썰어줄거에요



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