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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	170	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 22:06:08	5	삭제
		저도 주방에서 밥 먹다가도 손님 가시면 무조건 문앞까지 나가서 90도 인사합니다.. 그러면서 기다리겠습니다 라고 말하죠.. 저희 직원들도 손님 가실대 저에게 말 안하면 혼납니다..
	169	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 22:04:07	8	삭제
		저는 하루 지나서 냉동으로 간 물건은 절대로 판매하지 않습니다.. 물건 없을 때 달라고 하시는 분들게 냉동은 돈 받지 않는다고 하며 그냥 공짜로 드립니다.. 그러면 굉장히 좋아하시고.. 예약전화할 때 미리 메뉴도 결정하시죠.. ^^
	168	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 22:01:05	5	삭제
		저는.. 탁월한 메뉴 2가지로 6개월을 연구하고 연습했지만.. 그만큼 중요한 것은 접객이라고 생각해요.. 하루도 쉬지 않고 늘 문 열며.. 신선한 재료가 공수되지 않는 날은 무조건 안내문자 드리고 문 닫습니다.. 그래봐야 한두달에 한번쯤 이죠.. 좋은 충고 감사드리구요.. 매일 창고에 숨어서 주력메뉴 준비하고있어서 아마 카피는 어려울꺼라 생각합니다.. 식재료도 많이 나는 물건이 아닙니다.. ^^
	167	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 21:57:37	6	삭제
		무엇보다도 개업할 때 통장에 현찰이 몇천만원은 남아있어야 한다고 생각합니다.. 아님 불안해지고.. 신선하지 못하게 된 재료를 버릴수가 없을 것 같아요..
	166	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 21:56:32	7	삭제
		인테리어 6천만원.. 집기시설 3천만원.. 이것저것 기타 잡비 1천5백만원.. 한 1억원 조금 넘게 들어간듯 합니다.. ^^ 다시하면 한 2천만원은 줄일 수 있을 듯 해요..
	165	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 21:19:35	9	삭제
		사람은 절대로 바뀌지 않거든요.. 싸우지 마세요.. 싸움은 나의 주장으로 상대를 변화시켜보려는 것인데.. 사람은 바뀌지 않습니다~~
	164	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 21:18:44	8	삭제
		약자에게 강하려는 사람치고 성공한 사람 못봤습니다.. 약자에게는 약하고 강자에게 강해야죠.. ^^ 그리고 비난에 싸워서 좋운 결과 없습니다.. 그냥 웃으면 되지요.. 다신 안보면 되고..
	162	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 21:02:02	16	삭제
		일단 높은 시급을 주고.. 사람을 골라야겠다는 마인드도 있었는데.. ㅋㅋ 처음 면접온 친구가.. 대박인 놈이었습니다.. 그래서 오픈부터 지금까지 10개월 같이하며 즐겁게 일합니다~ 이 아이는 꿈이 커요.. 성실하고.. 이쁘죠..
	161	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 20:46:14	2	삭제
		이것 저것 합니다~ ^^
	160	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 20:45:42	12	삭제
		임대료는.. 월매출의 5%미만입니다~ 그래야 정상적인 수익이 날껍니다.. 위치가 좋으면 나쁠꺼야 없지만.. 비용부담과 원가비율이 높아지죠.. 진정한 술집은.. 음식점은 입소문이니까요..
	159	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 20:40:34	8	삭제
		네.. 감사합니다.. 자만하지 않고 늘 열심히 하겠습니다..
	158	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 20:30:09	3	삭제
		일반과세자인데.. 법인 전환은..아직은 고려중입니다.. 잘 모르겠어요..
	157	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 20:27:37	25	삭제
		글 쓰면서 걱정했던게.. 홍보가 될까봐.. ^^ 그래서 자세한 이야기는 못합니다.. 중요한 것은.. 고민이 나를 살아남게 합니다..
	156	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2016-07-24 20:20:52	41	삭제
		맞습니다.. 좋은 지적이십니다.. 하지만 주력메뉴 2가지는 절대 흉내낼 수 없구요.. 저희는 매일 고민하고 진화합니다.. 목숨걸고 지키는 원칙.. 냉동/양식/수입은 식재료로 쓰지않는다는 것도 강점이죠.. 고춧가루 하나도 저희 어머님께서 말리고 닦아서 곱게 빻아주십니다.. 충고 고맙습니다..

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