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    개인차단 상태
    반대단속반님의
    개인페이지입니다
    가입 : 06-04-10
    방문 : 4078회
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    반대단속반님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    185 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 23:58:32 0 삭제
    일리있는 말씀입니다..

    어떤 분들은.. 죽어가던 골목 살렸다고 고마워하시기도 합니다..
    제 가게 주변에 새로운 식당들이 몇개 생기기도 했구요..

    제가 사는 곳은 작은 도시라서.. 저와 같은 아니 비슷한 메뉴 가진집은 없어요.. 전국에도 아마 5군데 미만일껍니다..

    남 죽이고.. 주변에 이미 있는 메뉴로 경쟁 심화시키는 그런 삶은 제 스타일이 아닙니다..
    ^^

    의견 감사합니다~
    184 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 21:26:30 0 삭제
    만나뵐 방법이 없어서 아쉽지만..

    댓글로 문의하시면 제 의견을 드리겠습니다..
    183 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 21:24:03 0 삭제
    오유 특성상 친분금지..
    아쉽지만..

    조언을 드리자면, 고민은..
    장사 잘되는 술집들에게서 힌트를 얻으신 후 압축하는 과정에서의 고민이 쉬울 듯 합니다..
    혼자 고민은 한계가 있어요..
    저 역시 힌트는.. 그동안 다녔던 맛집노트에서 찾았습니다..
    182 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 15:59:24 0 삭제
    잘 되는 가게 100군데만 돌아다니며 강점 하나씩만 모아도.. 음식점 창업에는 엄청난 힘이 됩니다..

    저는 원래 맛집 찾는 걸 좋아해서.. 전국에 한 4백여군데 연락처 가지고 있었는데 창업준비 할때 다시 다닌곳이.. 음.. 한 30여군데 다시 다니며 정리한 것 같아요..
    181 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 15:56:48 0 삭제
    참 고마우신 충고..
    감사합니다..

    기억하겠습니다~
    ^^
    180 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 14:00:01 0 삭제
    아주 중요한 부분입니다..
    잘 안되는 가게 주인들은 정문앞에서 담배 잘 피웁니다..
    그러면서 손님 안온다고 한탄하시죠..
    ^^
    179 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 11:53:34 0 삭제
    우노 다카시는..
    장사의 신이 아니라.. 그냥 신이고..
    저의 스승입니다..
    178 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 01:26:06 5 삭제
    가게 끝나고..
    근처 가게에서 설렁탕 한그릇에 소주 한잔 합니다..

    여기 아주머니도 늘 팁을 드렸더니..
    국물은 뜨겁게.. 국수 사리는 세개.. 잘익은 김치와 소주 한병..
    ㅋㅋ 알아서 다 합니다..

    쫌 취하려 합니다~~
    177 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 01:24:29 5 삭제
    저 나쁜 사람 아니구요..
    사기꾼도 아닙니다..

    다만..
    고객의 마음을 이해하고 장사하시라는 마음입니다..

    기본안주로 오이 당근이나 주면 술꾼들 섭섭해요..
    중국산 식재료.. 싫어요..
    이왕 술 먹을꺼면.. 제가 건강한 안주로 접대할께요..
    몸에 좋은, 간에 좋은..

    그리고 즐겁게 웃다가 기분좋게 집에가셔 쉬세요..
    저는 이자리에서 신선한 음식으로 기다릴께요~~
    176 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 01:21:22 4 삭제
    직장생활할때..
    굉장히 빠른 진급을 했지만..
    욕도 많이 먹었습니다..

    을에 대한 지나친 배려..
    현장직원에 대한 과도한 관심..
    ㅋㅋ

    다 지난 일이지만..
    175 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 01:17:21 2 삭제
    지금은..
    ^^
    냉동실로 갈만큼 남지 않습니다..
    11시 전후면 다 팔리니까요~
    고맙습니다..
    저도 뵙고 싶어요~
    174 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-25 01:15:08 2 삭제
    제 요리는..
    죽었다 깨어나도 흉내 못냅니다..
    ^^
    6개월을 밤잠 안자고 전국을 돌아다니며 연구했거든요..
    무릎 꿇고 애원도 하구요..
    지금 생각하니 감회가 새롭네요..

    소주한잔 할까봐요..
    173 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-24 23:46:01 4 삭제
    감사합니다..
    제 꿈은.. 어려운 후배들께 진짜 도움주는 선배가 되는거죠..
    ^^
    172 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-24 23:20:27 8 삭제
    알바들에게는 각자가 청소할 테이블을 정해줍니다..
    그럼 노는 친구도 없고.. 선의의 경쟁도 생기며.. 질책을 해도 명확한 근거가 됩니다..
    ^^
    171 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-07-24 22:07:51 15 삭제
    그리고.. 팁을 받은 직원은 무조건 저에게 보고를 합니다.. 그래야 제가 별도의 서비스를 드리지요.. 저희 직원에게 팁 주셔서 감사합니다 하며 팁의 보상을 해드립니다.. 그럼 또 즐거워 하시고.. ㅋ



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