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    개인차단 상태
    19란?님의
    개인페이지입니다
    가입 : 12-04-03
    방문 : 593회
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    19란?님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    8170 이거슨 쏘세지 입니다. [새창] 2018-11-03 15:03:14 3 삭제
    폰이 이상한가...갑자기 색깔이 숙성됐을때 색으로 나오네요;;;

    숙성에 관하여.
    한우만 전문적으로 하시는 분들과 육가공 관련된 분들한테 많이 아주 많이~물어봤는데
    별반 차이 없다고 하시는데
    암소 2등급짜린 40일정도 숙성시키면 진짜 부드럽고 맛있다는 소리는 몇번 들었습니다.

    제경험상은 바로 해체해서 먹은건 육질이 살짝 질기고 시간이 지날수록 지방에 고소함은 떨어지는거 같습니다.
    보통 15일정도 그정도가 제일 먹기좋고 무난한거 같습니다.

    8169 이거슨 쏘세지 입니다. [새창] 2018-11-03 14:58:09 3 삭제
    반정도 썰었습니다.

    8168 이거슨 쏘세지 입니다. [새창] 2018-11-03 14:57:43 2 삭제
    요렇게 생겼습니다.
    특수부위로 한번쯤 드셔봤을껀데..
    혹시 어떤 이름으로 드셔나요?

    8167 이거슨 쏘세지 입니다. [새창] 2018-11-03 14:56:36 2 삭제
    한번쯤 맛이 궁금해서 먹어보고 싶었던 부위입니다.썰기좋게 결대로 잘라주면 요렇게 생겼습니다.
    대충 어떤모양 나올지 그림 나오네요.
    구이용 입니다.

    8166 이거슨 쏘세지 입니다. [새창] 2018-11-03 14:54:30 1 삭제
    고기의 이름.

    참 웃긴것이 맞다 틀리다 할수 없는게
    1차 생산지에서 고기의 이름은 크게는 나눠져 있지만 2차 가공지나 판매지에선 이름을 막갇다 붙이는데 요게 또 그렇게들 부르기 시작하면 그게 이름이 되더라구요.ㅎㅎ

    후랑크라는 부위는 특수부위중 하나 입니다.
    예전엔 대접모양처럼 생겨서 대접살 이라고 불리던 고기인데
    이름이 생소해서 아무리 찾아봐도 후랑크라는 고기는 없고 소세지에 관한 자료들 뿐이 없더군요.

    분명히 팔리긴 팔리는데...
    어떤이름으로 팔리는지 어떤 가격으로 팔리는지는
    파는사람과 먹는 사람만이 알수있는거죠.

    생긴건 요래 손바닥 모양으로 생겼고
    보통 500그람에서 1키로 약간 넘은 무게입니다.
    위치는 칼있는 방향 바로 옆으로 업진살이 이어집니다.

    8165 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-02 09:10:53 2 삭제
    살치살 느끼함의 3배정도?의 느끼함??

    결론.
    이거 속여 팔아먹는 세끼 개객끼.

    다행히 오늘 먹고 죽거나 설사할줄 알았는데
    무사히 살아있습니다.
    껄껄껄
    8164 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-02 09:06:43 0 삭제
    질기다...보단 일단 딱딱해요ㅎㅎㅎ
    오돌뼈보다 약간덜한데 고무 씹는맛임ㅎㅎ
    8163 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-02 09:05:17 0 삭제
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    8162 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-02 06:55:37 2 삭제
    죄송해요...너무 느끼해서 못먹겠어요..ㅜㅜ
    8161 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-01 22:57:33 0 삭제
    안씹혀서.

    보니까 질긴것은 백태 때문이 아니고 차돌 육질자체가 질건거 같습니다.
    그래서 냉동으로 슬라이스 치는거 같네요.
    질긴건 백태와는 무관한듯
    8160 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-01 22:53:56 0 삭제
    오늘도 독거노인은 이렇게 대충한끼 때웁니다.

    취했음.
    굿밤요~~~~♡
    ㅎㅎㅎ
    끘.

    8159 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-01 22:53:09 2 삭제


    8158 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-01 22:52:58 1 삭제
    방바닥에 굴러다는 커피....

    아...이여자 잘살고 있겠지....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    그냥 헛소리임ㅎㅎㅎ

    8157 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-01 22:52:00 5 삭제
    의외로 홈런볼은 살찌지 않는 구조로 만들어 졌습니다.

    8156 반갑습니다.마루타 시꾸란 입니다. [새창] 2018-11-01 22:51:00 5 삭제
    아...냉동실에 이게 있네요...




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