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    커피타는남자님의
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    커피타는남자님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    66 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 03:04:26 0 삭제
    미국식바리스타들과

    한국식 바리스타들 의 차이점이 있기에..

    케맥스라는 기구를 우리 식에 맞춰서

    사용하는게=ㅂ=;; 바리스타들의 임무아닐까싶어서요;;=ㅂ=;;

    우리나라의 드립커피는 대부분 일본에서 전래된거기때문에..

    이펙트있고 강한 드립방식이 많이 들어와있어서요^^;;;

    케맥스도 그렇게 내리면 진짜 좋아요 >_<

    강츄
    65 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 03:04:26 0 삭제
    미국식바리스타들과

    한국식 바리스타들 의 차이점이 있기에..

    케맥스라는 기구를 우리 식에 맞춰서

    사용하는게=ㅂ=;; 바리스타들의 임무아닐까싶어서요;;=ㅂ=;;

    우리나라의 드립커피는 대부분 일본에서 전래된거기때문에..

    이펙트있고 강한 드립방식이 많이 들어와있어서요^^;;;

    케맥스도 그렇게 내리면 진짜 좋아요 >_<

    강츄
    64 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 03:01:40 0 삭제
    ㅎㅎ 농담이구요.. 제가 받은 블랜딩원두는

    많이 유명하신 로스터분이 하신거라서요ㅠ;; 그원두는 엘살바도르 #28coe 콜롬비아 4#coe 온두라스coe1#

    르완다coe4# 이 들어가있구요.. 배합도 만족했구.. 다시 2만원에 파신다해도!!!

    손들고 살꺼랍니다 하하=ㅂ=;;
    63 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 03:01:40 0 삭제
    ㅎㅎ 농담이구요.. 제가 받은 블랜딩원두는

    많이 유명하신 로스터분이 하신거라서요ㅠ;; 그원두는 엘살바도르 #28coe 콜롬비아 4#coe 온두라스coe1#

    르완다coe4# 이 들어가있구요.. 배합도 만족했구.. 다시 2만원에 파신다해도!!!

    손들고 살꺼랍니다 하하=ㅂ=;;
    62 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:56:12 1 삭제
    케맥스를 내리실떄.. 6cup기준50g 기준

    뜸들이기와 1차추출을 극대화시키고..

    물의 양을 뜸들이기 40g

    1차200g
    2차200g
    3차200g

    내려보셔용 배꼽까지 다따르시지마시구..

    이펙트있게 즐기실수있답니다..

    물론..=ㅂ=;;조금의 케맥스 드립치곤.. 조금 숙련도는 필요하겠죵;;ㅇㅂㅇ;
    61 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:56:12 0 삭제
    케맥스를 내리실떄.. 6cup기준50g 기준

    뜸들이기와 1차추출을 극대화시키고..

    물의 양을 뜸들이기 40g

    1차200g
    2차200g
    3차200g

    내려보셔용 배꼽까지 다따르시지마시구..

    이펙트있게 즐기실수있답니다..

    물론..=ㅂ=;;조금의 케맥스 드립치곤.. 조금 숙련도는 필요하겠죵;;ㅇㅂㅇ;
    60 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:53:37 0 삭제
    원두는 로스터 분이.. 얼마나 테크닉컬 하시냐에따라..

    달라진답니다.. 제가 지인한테 구한 coe블랜딩급원두는.. 진짜 어쩌다 저한테 떨어진=ㅂ= 아주 특이한 아이였어요..

    정확한 경로와 그런건 잘모르는데.. 아주 친하신 지인바리스타분이 보증하신다그래서^^ 저한테들어온거구요 ㅎㅎ ㅇㅂㅇ;;

    뭐 .. 좀떼드셧을라나????ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    59 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:53:37 0 삭제
    원두는 로스터 분이.. 얼마나 테크닉컬 하시냐에따라..

    달라진답니다.. 제가 지인한테 구한 coe블랜딩급원두는.. 진짜 어쩌다 저한테 떨어진=ㅂ= 아주 특이한 아이였어요..

    정확한 경로와 그런건 잘모르는데.. 아주 친하신 지인바리스타분이 보증하신다그래서^^ 저한테들어온거구요 ㅎㅎ ㅇㅂㅇ;;

    뭐 .. 좀떼드셧을라나????ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    58 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:51:08 0 삭제
    앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    아니=ㅂ=;; 같은업종사람으로 알고지내면 ㅠ;; 도움이 서로 될것같아서요ㅠ;;

    아;; 오유인걸깜빡;
    57 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:51:08 6 삭제
    앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    아니=ㅂ=;; 같은업종사람으로 알고지내면 ㅠ;; 도움이 서로 될것같아서요ㅠ;;

    아;; 오유인걸깜빡;
    56 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:49:27 0 삭제
    고척동주민3님 ㅋㅋ..

    간장게장알러지.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    저도있습니다..

    입술붓고.. .. 간지럽고..=ㅂ=;;
    55 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:49:27 0 삭제
    고척동주민3님 ㅋㅋ..

    간장게장알러지.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    저도있습니다..

    입술붓고.. .. 간지럽고..=ㅂ=;;
    54 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:48:45 0 삭제
    수마트라님

    친하게지내고싶어서요^^

    제 직함도 매니저여서요^^

    [email protected] 으로 폰번호나 카톡 아이디 알려주시면^^ 친하게 지내요^^
    53 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:48:45 0 삭제
    수마트라님

    친하게지내고싶어서요^^

    제 직함도 매니저여서요^^

    [email protected] 으로 폰번호나 카톡 아이디 알려주시면^^ 친하게 지내요^^
    52 커피허세.. 질린다.. [새창] 2011-09-21 02:38:55 1 삭제
    수마트라님
    에스프레소 싱글에 자체에 쓴맛이 난다면

    몇가지를 확인해보셔야합니다..

    과도한 템핑으로인해.. 추출시간이 너무길어져

    원두의 불필요한 쓴만 탄맛까지 나빼는경우가있구요..

    완전 풀로스팅일경우.. 사장님과 상의하여 아메리카노와 에스프레소 제품은..

    미디움로스팅으로 하시는걸 추천 드릴꼐요..

    로스팅 단계에서 오는 쓴맛은.. =ㅂ=;; 어쩔수가 없는거라서요ㅠ;;

    왜냐하면.. 까페베네 cf가 생각나네요ㅠ..식어도 맛있는커피.. 미디움로스팅

    이건 불변의 진리입니다. .풀로스팅은.. ㅠ=ㅂ= 식으면 못마셔요..ㅠ;;





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