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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	838	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:53:53	6	삭제
		동네마다 ㅎㅎ 김장철이틀리구~ 도매업자들이 틀리구 ㅎㅎ 서로 비수기니 가격안내리구~ 여러이유로 가격이 안떨어지신다면! 이럴때는 인터넷구매가도 비교해보시고~ 대형마트 전단시세도 비교해보시고~ 질좋은 고기 저렴하게 합리적으로 구매하시길 바랍니다ㅎ
	837	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:52:15	3	삭제
		ㅎㅎ댓글감사합니다!!
	836	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:51:50	0	삭제
		하핫 ㅎ 별말씀을요^^
	835	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:50:17	17	삭제
		ㅎㅎㅎㅎㅎ잠도안오고 누군가에게 제가 아는것을 공유하는것은 굉장히 즐거운 일인것같습니다
	834	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:46:36	4	삭제
		아무래도 수입통관중 배타고오고 절차밟고하다보면 배안에서 수십일이 걸리때도 있다보니 수입산 냉장육의 생식은 비추하지만... 수입산냉동육의경우 어차피 급속동결된상태로 콜드체인유통되어짐으로 크게 신선도의 문제는 없다고 봅니다만~ 사육환경이 우리나라와 틀려서 미국산의 경우 익혀먹어도 좀 꺼림칙한데 생으로 먹으면 그렇지 않나? 하는 생각이 있는것 같습니다만... 저도 먹고 님도 먹고 다들 먹는데 배부르게 살아갑니다...ㅎㅎ
	833	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:40:02	2	삭제
		감사합니다^^ 님두요^^
	832	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:39:40	9	삭제
		맛있어요 입니다.
	831	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:39:24	7	삭제
		냉동목살의경우는 드시다가 이건 아니다 싶으실때 고추장양념보다는 간장양념에 재워 돼지갈비처럼 구워드시는것이 괜찮으실거구요 구이위주로 드시게되면 수입냉동육에서는 대패삼겹으로 구이를하던 제육볶음을 하시던 가성비면에서 월등하실겁니다. 수입삼겹살... 독일산기준 업자가가 450원정도이고 캐나다목살400원정도입니다. 솔직히 품질은 양념안하고 드신다면 말릴정도입니다... 국산드시라는 말은 안합니다. 제 생각에 싸게 사드셔도 삼겹살 키로그램당8000원이고 목살 7000원인데 양념재워드시는 용도로 냉용육드시구요~ 대패삼겹정도까진 냉동육 드시되~ 가끔 수입냉장육도 1000원대초반이면 질좋은걸로 구하시니~ 드셔보시길 권장합니다. 수입냉동육과 냉장육의 차이는... 정말 큽니다...
	830	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:30:09	6	삭제
		어디에서 구매하시는것은 크게 상관이 없을듯 합니다만. 쇠고기이력시스템을 사용하시어 신선도를 확인하시고 판매자에게 꼭 레어인상태로 먹을것이니 신선도가 좋은것으로 부탁드린다. 아이들도 먹일것이다. 등등의 신선도에대한 언급과 인지를 시켜준다면 신경써서 줄것입니다. 보통의 스테이크부위는 안심 채끝 정도가 되겠지만 호주본토에서는 우둔 설깃 홍두깨 등의 지방이 적고 육향이 강한 부위를 선호하기도 하지만 이건 호불호가 무조건 갈립니다...
	829	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:26:35	9	삭제
		아무래도 손님들이 직접 눈으로 볼수없기에 정직하게 한다고해도 믿을수없는게 당연한 것입니다. 믿을만한 제품인지는 각각 사업장마다 그리고 구매하는 개인마다 느끼시는바가 틀릴것이고 제가 이렇다 저렇다 말할만한 문제는 아닌것같습니다. 그러나 그런 의문을 가지시는것은 아무래도 어디선가는 비양심적으로 하는곳도 있기때문일것입니다.
	828	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:24:12	4	삭제
		아무상관없다 라고 답변드리겠습니다. 삼겹살과 오겹살의 차이가 껍질의 차이로 알고계시다면 말입니다...ㅎ 실제로 탕박삼겹(껍질이없는)과 미박삼겹(껍질이있는)의 경우중에 새끼돼지만 가능하다는것은 같은 A급의 질좋은 고기가 아닌 새끼를 많이낳고 살이 늘어질만큼늘어지고 지방에 너무두꺼워서 껍질과함께 지방질을 제거하지 않으면 판매할수없는 폐돈or모돈의 경우라면 틀린말은 아닙니다만 일반적으로 같은스펙의 탕박삼겹과 미박삼겹은 껍질을 떼어내는 작업을해야하며 무게가 줄어드는 탕박삼겹이 가격이 비쌉니다.(도매의경우) 그러나 소매점에서 판매될땐 가격이 같거나 손으로 썰어내서 미박을 더 비싼값에 파는 경우도 종종있긴합니다^^
	827	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:20:22	5	삭제
		우삼겹을 얇게 썰어내는 이유는 두껍게 스테이크로 드시기에 부적합하기 때문입니다. 수입차돌양지라고 보시면되겠구요 차돌양지에 갈빗살이 어느정도 붙은상태인 가루비플레이트 라고 하기도합니다. 두껍게 드시면 질깁니다.. 매우... 한우 차돌박이를 두껍게 드셔도 마찬가지로 질깁니다..ㅎㅎ
	826	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:14:12	1	삭제
		고맙습니다^^
	825	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:14:05	13	삭제
		한우이던 수입육이던 개체식별번호라는것이 표기되지 않은것은 불법입니다. 등급은 표시하지 않아도 무관한 부위는 있지만 개체번호없으면 100% 불법입니다. 개체번호를 간단히 스마트폰앱으로 개체식별번호 검색하면 농림축산식품부에서 나오는 개체앱이있습니다. 거기에 숫자를 넣으시면 언제 도축된 녀석인지 성별이며 원산지며 누가키웠고 예방접종언제했고 세세하게 그아이의 이력이 나옵니다. 이것을 이력제라고 합니다. 수입육의 경우 수출시킨날이 나오는데요 배타기 전날잡았다고 보시면 무방합니다. 저온숙성실에서 외부온도의 영향을 크게받지않고 수축진공되어진(칠드진공) 상태에서 한우의 경우 약 30~40일 수입육의 경우 40~50일 정도까지는 무리없이 레어로 드셔도 괜찮다고 생각이 됩니다. 다만 고기에서 악취나 과한 식초냄새 끈끈한 점액이 나온다면 선도의 문제가 있을수있습니다. 그리고 산소가 차단된 고기는 색상이 암적색을 띄고있을수있는데 이경우는 산소에 접촉되게 두고 수분내에 색상이 돌아온다면 안심하시고 드셔도됩니다. 육회의 경우 선선한 요새날씨에는 잡은지 10일정도까지는 관계없다고 봅니다^^
	824	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 00:07:19	6	삭제
		품질을 따지는것은 무의미한듯합니다. 외식하는데 그정도 가성비면 드시는분 입맛에 이정도면 괜찮다라는 개인차이지 솔직히 전문가 입장에서 세세하게 보면 대통령상받은 한우도 결점이 보이기 마련이지요 ㅎㅎ 저는 그램그램 즐겨가는 편입니다 ㅎㅎ

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